Bosch PKD7..N.. Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 50)

Тестові страви

Таблиці були створені для тестових інституцій, щоб полегшити

тестування наших приладів.

Дані з таблиці чинні для готування на приладді й посуді від

Schulte-Ufer (набір індукційних каструль з 4 елементів

HEZ 390042) з такими габаритами:

■ Каструля з рукояткою Ø 16 см, 1,2 л, для oдноконтурна

конфорка 14,5 см Ø

■ Каструля Ø 16 см, 1,7 л, для oдноконтурна конфорка 14,5 см

■ Каструля Ø 22 см, 4,2 л, для конфорки 18 або 17 см Ø

■ Сковорода Ø 24 см, для конфорки 18 або 17 см Ø

Розігрівання / доведення до кипіння Подальше готування

Тестові страви Рівень

доведення до

кипіння

Тривалість (хв.:сек.) Кришка Рівень

подальшого

нагрівання

Кришка

Розтоплювання шоколаду

Посуд: каструля з рукояткою

Шоколадна глазур (напр., чорний

шоколад Dr. Oetker Zartbitter, 150 г) на

конфорці 14,5 см Ø

---1.ні

Розігрівання та підтримання в теплому

стані супу-пюре з чечевицею

Посуд: каструля

Суп-пюре з чечевицею

за стандартом

DIN 44550

початкова температура - 20 °C

Кількість: 450 г для конфорки 14,5 см Ø9 прибл. 2:00, не перемішуючи так 1 так

Кількість: 800 г для конфорки 18 або

17 см Ø

9 прибл. 2:00, не перемішуючи так 1 так

Суп-пюре з чечевицею, порційний

продукт

напр., миска супу з чечевиці з

ковбасками від Erasco: початкова

температура - 20 °C

Кількість: 500 г для конфорки 14,5см Ø9 прибл. 2:00

(перемішати через прибл. 1:30)

так 1 так

Кількість: 1000 г для конфорки 18 або

17 см Ø

9 прибл. 2:30

(перемішати через прибл. 1:30)

так 1 так

Соус бешамель, повільне кип'ятіння

Посуд: каструля з рукояткою

Температура молока: 7 °C

Рецепт: 40 г вершкового масла, 40 г

борошна, 0,5 л молока (3,5 % жиру) та

дрібка солі, готування на конфорці

14,5 см Ø

прибл. 5:20 ні

1, 3

ні

Розтопити вершкове масло,

вмішати борошно із сіллю та

підбовтувати протягом

3 хвилин

Додати молоко до борошняної заправи і

довести до кипіння, постійно перемішуючи

Після того як соус

бешамель закипить, тримати

його на рівні 1 протягом

2 хвилин, при цьому постійно

перемішувати

Варіння рису на молоці

Посуд: каструля

Температура молока: 7 °C

Рецепт: 190 г круглого рису, 22,5 г

цукру, 750 мл молока (3,5 % жиру) та

дрібка солі, готування на конфорці

14,5 см Ø

9 прибл. 6:30

Розігріти молоко, поки воно не

почне закипати. Перемкнути на

рівень подальшого нагрівання та

додати в молоко рис, цукор і сіль

ні 2 так

1 2 ... 45 46 47 48 49 50 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Bosch PKD7..N.. Bedienungsanleitung Seite 50

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Bosch PKD7..N..